Le développement durable chez Gorilla (DD)
Cela va bientôt faire un an que Gorilla a rejoint l’équipe des partenaires du B’twin village. Cependant, il y a encore tellement de choses que vous ne savez pas sur notre tout dernier restaurant. Par exemple, savez-vous tout ce que Gorilla réalise chaque jour pour le développement durable ? Vous être sur le point de le découvrir.
Pas de jetable chez Gorilla
Pour Valérie et Damien, les créateurs et gérants de Gorilla, le jetable c’est impensable. D’ailleurs, vous ne verrez pas de gobelet, paille, bol, couvert en plastique, ni en bambou, ni en carton, ni en maïs. Rien de tout ça. Que du lavable et réutilisable à l’infini. Même si vous prenez à emporter ! 🌱
Enfin, ok. Peut-être que pendant un petit moment, vous verrez encore quelques gobelets en plastique. Mais sachez que ce sont simplement les restes de la braderie de 2019 qu’ils veulent écouler. Autant qu’ils servent maintenant qu’ils ont été produits ! Il ne reste plus qu’à les jeter dans la bonne poubelle ♻️
D’ailleurs, Gorilla est en contact avec une association qui permet aux clients de consommer les plats de Gorilla en amenant leurs contenants vides. Malin !
Le développement durable : prioriser la qualité au prix
Chez Gorilla, le développement durable c’est leur maître mot. C’est dans cette démarche que Gorilla a vu le jour il y a déjà 6 ans. 🌿
D’ailleurs, pour Valérie et Damien c’est primordial que leurs restaurants respectent une démarche écologique et respectueuse de l’environnement. C’est pourquoi, les repas chez Gorilla sont préparés avec des produits frais, bruts et bio. De plus, Gorilla applique l’approvisionnement en circuit court avec des producteurs connus et locaux. L’agriculture raisonnée est une pratique qui tient à coeur Valérie et Damien. Pour finir, leurs fromages sont certifiés AOP et EHP. ✅
Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui.
J’espère que vous en avez appris plus sur notre petit dernier partenaire.
Si vous voulez connaître qui sont Valérie et Damien, ou découvrir qui composent le reste de l’équipe, vous pouvez visiter notre page Instagram ou cliquer sur ce lien.
Alice 🤗